香港 Estro 主廚 曾任澳門8½ Otto e Mezzo BOMBANA行政總廚 ALMA 義大利國際烹飪學院畢業 出生於義大利拿坡里，2011年進入義大利首屈一指、培育米其林頂尖廚師的搖籃ALMA Scuola Internazionale di Cucina Italiana，與義大利當代料理之父，同時也是ALMA創辦人Gualtiero Marchesi學習精湛廚藝技術。 就學期間，已在Piemonte Barolo的La Locanda nel Borgo Antico米其林餐廳實習半年，並以最優秀成績畢業。...