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ALMA 義大利國際烹飪學院知名校友

ALMA 義大利國際烹飪學院自 2004 年創校以來,每年都為餐飲業訓練出眾多具備高水準專業素質的優良從業人員,其中不乏米其林摘星大廚,或是在全球五星級飯店中擔任行政主廚、糕點師、經理或侍酒師的優秀人才。

Maria Bufi

米其林三星”Le Calandre”餐廳主任

Luca Di Benedetto

Giorgio Armani企業主廚

Henry Hsieh

台北米其林一星餐廳Wildwood及Longtail營運總監

Salvatore Galati

CookKing廚藝競賽節目優勝者,目前服務於米其林二星餐廳Villa Crespi

Stefano Berzi

“Miglior Sommelier d’Italia premio Trentodoc”義大利最佳侍酒師競賽優勝者

Linda Yen-Ju Lin

目前服務於台北米其林綠星餐廳 Embers

Emanuele Martelli

Le Cordon Bleu巴黎藍帶烹飪學校糕點教授

Francesca Benedettelli

佛羅倫斯米其林二星餐廳Ristorante Santa Elisabetta糕點師

Kevin Keating

紐約Eataly烘培部總經理

Alena Kabetkina

紐約米其林一星餐廳Le CouCou糕點師

Alessandro Bini

米其林三星餐廳、2019世界最佳50餐廳Mirazur實習副主廚

Allen Huynh

曾於Osteria Francescana服務

Giacomo Amicucci

杜拜Bulgari Hotels & Resorts餐廳Niko Romito主廚

Daniele Bartolo Polito

首爾四季酒店行政主廚

Antonio Ziantoni

羅馬米其林一星餐廳Zia主廚、老闆