法式+義式糕點藝術課程
French & Italian Pastry Arts Diploma

與法國杜卡斯廚藝學院 École Ducasse – École Nationale Supérieure de Pâtisserie 合開

課程介紹

本「法式+義式糕點藝術課程」是非常實務性的課程，在法國杜卡斯廚藝學院École Ducasse-École Nationale Supérieure de Pâtisserie和義大利ALMA國際烹飪學院兩地上課。

學生將在法國和義大利各上4週的課程，完全沉浸在使法國和義大利糕點享譽全球的文化和技術中。課程結束後，您將有機會在法國或義大利為期一個月的選修實習期間，將所學付諸實踐。

本課程僅限於最多14位學生，涵蓋全方位的糕點和甜點藝術創作——從傳統餅乾、蛋撻和蛋糕到巧克力、冰淇淋等等。您將在實作課程中向世界頂尖的糕點師傅學習他們的手藝，您對糕點藝術的認識將遠遠超出想像。