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義大利糕點課程
Italian Pastry Program

  • 授課語言:英文
  • 學制:4週+選修實習
  • 開課時間:2024/4/22-5/24
  • 學費資訊:請點此

課程介紹

本「義大利糕點課程」針對希望成為糕點師的國際學生所開設,側重糕點製作的相關知識。本課程適合想進入糕點製作領域卻苦無經驗的學生,本「義大利糕點課程」的扎實訓練將為學生的糕點製作技術立下良好基礎,尤其是在義大利糕點方面的專業,使學生能以獨特定位立足糕點業。

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申請條件

  • 滿18足歲,超過40歲以上的申請者須繳交申請動機信
  • 高中以上學歷
  • B1以上英文能力(約IELTS 4.0、托福iBT 42以上)

課程內容

  • 基礎:奶油、酥皮糕點和海綿蛋糕
  • 巧克力:調溫、果仁糖、精加工、裝飾
  • 酥皮糕點和奶油泡芙
  • 單份甜點
  • 義式小點心
  • 義大利手工冰淇淋
  • 食品研究與義大利文化

結業證書

  • ALMA 義大利糕點課程結業證書