義大利糕點課程Italian Pastry Program 課程資訊 授課語言:英文 學制:4週+選修實習 開課時間:2024/4/22-5/24 學費資訊:請點此 課程介紹 本「義大利糕點課程」針對希望成為糕點師的國際學生所開設,側重糕點製作的相關知識。本課程適合想進入糕點製作領域卻苦無經驗的學生,本「義大利糕點課程」的扎實訓練將為學生的糕點製作技術立下良好基礎,尤其是在義大利糕點方面的專業,使學生能以獨特定位立足糕點業。 Invisible 申請條件 滿18足歲,超過40歲以上的申請者須繳交申請動機信 高中以上學歷 B1以上英文能力(約IELTS 4.0、托福iBT 42以上) 課程內容 基礎:奶油、酥皮糕點和海綿蛋糕 巧克力:調溫、果仁糖、精加工、裝飾 酥皮糕點和奶油泡芙 單份甜點 義式小點心 義大利手工冰淇淋 食品研究與義大利文化 結業證書 ALMA 義大利糕點課程結業證書 學校與校友新聞 米其林明日之星—香港 Estro 義大利主廚 Antimo Maria Merone 義大利米其林指南2023 | ALMA義大利國際烹飪學院四位傑出校友首度摘星 米其林指南2021 | ALMA義大利烹飪學院三位傑出校友今年首次摘星 ▸ 更多新聞 4/22(一)19:30 | ALMA義大利國際烹飪學院線上說明會&校友分享4/22(一)19:30 | ALMA義大利國際烹飪學院線上說明會&校友分享