義大利國際烹飪學院
義大利國際烹飪學院
香港 Estro 主廚 曾任澳門8½ Otto e Mezzo BOMBANA行政總廚 ALMA 義大利國際烹飪學院畢業 出生於義大利拿坡里，2011年進入義大利首屈一指、培育米其林頂尖廚師的搖籃ALMA Scuola Internazionale di Cucina Italiana，與義大利當代料理之父，同時也是ALMA創辦人Gualtiero Marchesi學習精湛廚藝技術。 就學期間，已在Piemonte Barolo的La Locanda nel Borgo Antico米其林餐廳實習半年，並以最優秀成績畢業。...
ALMA義大利國際烹飪學院的校友往往是義版《米其林指南》的常勝軍，同樣在《義大利版米其林指南2023》頒獎典禮上，有四位從ALMA烹飪學院畢業且才華洋溢的大廚首次獲得了廚藝生涯最重要的肯定——摘下米其林一星。他們分別是： Sara Scarsella - Sintesi Enrico Marmo - Ristorante Balzi Rossi Jacopo Malpeli - Osteria del Viandante Michele Minchillo- Vitium Restaurant...
![[已截止] ALMA義大利國際烹飪學院 50%獎學金甄選](https://alma.oggi.tw/wp-content/smush-avif/2022/08/alma-sept-2022-2-1080x675.png.avif)
ALMA義大利國際烹飪學院 50%獎學金甄選 Gambero Rosso 義大利紅蝦餐廳 Botega del Vin 主廚推薦義大利烹飪名校 義大利當代料理之父 Gualtiero Marchesi 堅持「不僅要具備精湛的烹飪技巧，更要從食物本身的文化蘊含與歷史淬鍊，懂得食物的靈魂，成為有思想的廚師。 位於UNESCO聯合國教科文組織認證『世界美食創意之都』Parma，ALMA義大利國際烹飪學院，成為晉身世界排名米其林餐廳頂尖名廚的推手。 ALMA義大利國際烹飪學院針對一年制義大利烹飪課程Italian...
09/20 週二 19:00 開始Gambero Rosso 義大利紅蝦餐廳 Botega del Vin 主廚推薦義大利烹飪名校——ALMA義大利國際烹飪學院，針對一年制義大利烹飪課程Italian Culinary Program Unit 1+2推出50%學費減免獎學金甄選計畫，並針對此獎學金特別開設線上說明會，歡迎想出國留學深造義大利廚藝感興趣的同學，踴躍報名參加！ 義大利當代料理之父 Gualtiero Marchesi...
![[已結束] 12/02(四) 19:00 | ALMA 義大利國際烹飪學院線上Open Day (長期課程場次)](https://alma.oggi.tw/wp-content/uploads/2022/12/ICP_gallery-6-1.jpeg-1080x675.webp)
12/02 週四 19:00 開始ALMA 義大利國際廚藝烹飪學院是享譽國際的義大利烹飪教學與訓練中心。學院位於距離「世界美食創意之都」帕爾馬市約10公里處一棟佔地約5,000平方公尺的宮殿中。ALMA義大利國際廚藝烹飪學院聘用全球最頂尖的師資親自執教，配備最新穎的烹飪硬體，以最高標準訓練學生。校方的畢業生就業平台ALMA Link，更是畢業生與義大利國內外知名餐廳、旅館、企業之間的橋樑，平均有80%的ALMA義大利國際廚藝烹飪學院的學生在畢業後一個月內順利找到工作。...
![[已結束] 11/18(四) 19:00 | ALMA 義大利國際烹飪學院線上Open Day (短期課程場次)](https://alma.oggi.tw/wp-content/uploads/2022/12/Alma_20170919_228.jpeg-1080x675.webp)
11/18 週四 19:00 開始ALMA 義大利國際廚藝烹飪學院是享譽國際的義大利烹飪教學與訓練中心。學院位於距離「世界美食創意之都」帕爾馬市約10公里處一棟佔地約5,000平方公尺的宮殿中。ALMA義大利國際廚藝烹飪學院聘用全球最頂尖的師資親自執教，配備最新穎的烹飪硬體，以最高標準訓練學生。校方的畢業生就業平台ALMA Link，更是畢業生與義大利國內外知名餐廳、旅館、企業之間的橋樑，平均有80%的ALMA義大利國際廚藝烹飪學院的學生在畢業後一個月內順利找到工作。...
04/27 週二 16:00 開始ALMA 義大利國際烹飪學院是享譽國際的義大利烹飪教學與訓練中心。學院位於距離「世界美食創意之都」帕爾馬市約10公里處一棟佔地約5,000平方公尺的宮殿中。ALMA國際烹飪學院聘用全球最頂尖的師資親自執教，配備最新穎的烹飪硬體，以最高標準訓練學生。校方的畢業生就業平台ALMA Link，更是畢業生與義大利國內外知名餐廳、旅館、企業之間的橋樑，平均有80%的ALMA國際烹飪學院的學生在畢業後一個月內順利找到工作。...
03/16 週二 19:00-20:30ALMA (La Scuola Internazionale di Cucina Italiana) 義大利國際烹飪學院是享譽國際的義大利烹飪教學與訓練中心。學院位於距離「世界美食創意之都」帕爾馬市約10公里處一棟佔地約5,000平方公尺的宮殿中。ALMA國際烹飪學院聘用全球最頂尖的師資親自執教，配備最新穎的烹飪硬體，以最高標準訓練學生。校方的畢業生就業平台ALMA...
01/28 週四 17:00-18:30ALMA 義大利國際烹飪學院是享譽國際的義大利烹飪教學與訓練中心。學院位於距離「世界美食創意之都」帕爾馬市約10公里處一棟佔地約5,000平方公尺的宮殿中。ALMA國際烹飪學院聘用全球最頂尖的師資親自執教，配備最新穎的烹飪硬體，以最高標準訓練學生。校方的畢業生就業平台ALMA Link，更是畢業生與義大利國內外知名餐廳、旅館、企業之間的橋樑，平均有80%的ALMA國際烹飪學院的學生在畢業後一個月內順利找到工作。...
ALMA義大利國際烹飪學院校友往往是義大利版《米其林指南》的常勝軍，同樣在今年《義大利版米其林指南2021》(第66版) 的頒獎典禮上，ALMA有三位才華洋溢的年輕大廚首次獲得了廚藝生涯最重要的獎項——米其林一星肯定。 這三位ALMA的傑出校友分別是： Donato De Leonardis Don Alfonso 1890 – San Barbato Resort Spa&Golf IG https://www.instagram.com/donato_de_leonardis_____chef/ Pasquale...
