享譽全球的義大利名廚 Massimo Bottura 將於2019年10月8日蒞臨 ALMA義大利國際烹飪學院 出席該校第16學年的開學典禮。Massimo Bottura 是全球知名米其林三星餐廳 Osteria Francescana 的主廚，Osteria Francescana也曾在2016、2018兩年獲得全球最佳餐廳的殊榮。 Photo Credits: CALLO ALBANESE & SUEO...
🍕 ALMA | 義大利披薩名廚 Alessandro Lo Stocco 客座
以「超級脆皮」#Supercrust 聞名的義大利 Moretti LAB 披薩名廚 Alessandro Lo Stocco 蒞臨 ALMA義大利國際烹飪學院 教導義大利烹飪課程(ICP-Italian Culinary Program)與義大利當代烘培課程(IMPP-Italian Modern Pastry Program)製作超級脆皮披薩的秘訣 其中正在ALMA就讀的台灣留學生晏如在IG跟Blogger上有很多精彩的求學經驗分享，感興趣的同學可以追蹤她👇 Instagram...
ALMA | 義大利名廚 Massimiliano Poggi 客座
名廚駕到！義大利名廚 Massimiliano Poggi 蒞臨 ALMA義大利國際烹飪學院 與義大利烹飪課程(Italian Culinary Program)學生分享他的廚藝哲學與創作在不久的將來，ALMA義大利烹飪課程合照上就開始會有來自台灣的同學摟！今年最後一梯次義大利烹飪課程(Italian Culinary...
S.PELLEGRINO YOUNG CHEF 2020 全球最佳年輕廚師大賽初步甄選於義大利ALMA烹飪學校舉行
距離2020年全球最佳年輕廚師大賽 S.PELLEGRINO YOUNG CHEF 2020 決賽還有相當一段時間，但近日官方公佈了進入下一輪，獲得爭取最終榮耀機會的135位傑出年輕廚師，他們來自全球50個國家，從超過2400位申請者中脫穎而出。 每位申請者的菜色，都由ALMA義大利國際烹飪學院的專家嚴格把關，評選黃金法則包括：烹飪技術、創意、個人理念。2019年8月至12月間，各區域的入圍優秀廚師將經歷激烈的挑戰，爭取代表區域參加S.PELLEGRINO YOUNG CHEF...
ALMA義大利國際烹飪學院推出全新義大利烹飪・品酒・糕點一週短期課程
目前 ALMA義大利國際烹飪學院 針對時間有限、但對義大利烹飪有極大熱情的同學，開設全新為期一週的短期課程，預計7月、10月開課。2019年報名同學，學費可享20%優惠！名額有限 (上限20名)，感興趣的同學歡迎隨時與 ALMA台灣辦事處 - Italia Oggi 今日義大利教育中心 聯繫ALMA義大利國際烹飪學院簡介ALMA 國際烹飪學院(La Scuola Internazionale di Cucina...
